“为什么换了这么多杀虫公司，虫子还是这么多？ ”“为什么他们杀虫总是没效果？ ”很苦恼地想， 作为采购经理， 希望客人在酒店的任何地方都享受到五星级的服务环境。 作为专业的害虫控制公司， 来帮您分析酒店害虫密度高的详细原因吧！

“为什么我们的杀虫总是没效果”--介绍虫害风险管理原理与国际趋势

关于虫害对食品企业的威胁，估计有的朋友都有过切肤之痛。而我想起一个在广州碰到的案例：

案例 A: 某国际品牌的食品厂员工食堂，一天员工吃饭时间。一个女员工突然尖叫：她领的工作午餐 中有十多条蝇蛆在蠕动，差点被吃到嘴里。餐厅负责人 (某著名餐饮承包公司) 因此受到食品厂严重斥责， 并勒令立即整改。女员工因此受到的刺激和伤害，估计短期内无法恢复。我们也不妨想多一下：如果不是 自己的员工，而是购买我们食品的客户，那对企业的声誉构成何等的影响(何况是零成本传播的网络时代)。 餐厅负责人立即进行内部检查，但奇怪的是，清洁似乎都做到位，喷药也每天喷，门窗也管理的很好。直 到后来我们沟通和现场检查后才解开谜团。

所谓效果，就是处理完后，害虫数量减少甚至不见了。然而“效果不好” ，这是我听过最常见的问题。 其实， 杀虫是最容易的，每平方米若干毫克(mg)的杀虫剂有效成分，就足以致死大部分的昆虫(一般对 昆虫的专业杀虫剂，滞留喷洒的用量也仅 10-25 毫克有效成分/平方米。即使是超市的气雾罐产品，对着害 虫直接喷射，致死效果几乎都是肯定的)。

那为什么有提出这个问题呢？常见是因为，而目前企业碰到最多的也是最“难”解决的，并不是“杀 不死”，而是“杀不绝 ”。杀了还有，或者是内部孳生(例如蛾蠓、 蚊蝇、 蚤蝇、果蝇等)，或者外部入 侵 (家蝇、褐家鼠等) 。有的害虫，既可以内部孳生，也可以从外部入侵，例如蚂蚁。当你碰到这种情况， 或者因为企业要求不能随意使用杀虫剂的时候，就需要考虑-虫害风险管理。

作为一名负责企业虫害的品控管理人员，您最不能做的就是让杀虫公司做“主”，也就是“我给了钱， 我不管你怎么做”。你是保障你的企业的最关键的一道防线，所以，你如果要做个在虫害管理方面的优秀 品控管理人员，就必须知道：杀虫剂只是解决燃眉之急。但仅依赖杀虫剂，其风险远远高于虫害。杀虫剂 的使用和管理，必须是在你的严格监控管理之下，绝对不能让杀虫公司单方决定。

请先看一组图片，这个图片是厨房图。

下班后地面残留的米饭

米饭，菜叶、 垃圾袋往角落丢

提供丰富的事物，为蟑螂，蚊蝇孳生提供了便利条件

下班后垃圾桶没有人倒掉， 垃圾站垃圾堆放在厨房门口，招来老鼠和蟑螂！

夜间食物，给蟑螂提供了美味的晚餐。

看完上述图片，作为酒店的管理者，大概明白了“为什么找了好多家杀虫公司，杀不死虫子，虫子越来越多”吧！

厨房的管理不善的垃圾房、内部在厨房餐饮区域的卫生死角，地面的垃圾的残留，是很容易导致苍蝇、 蟑螂、 果蝇和蚤蝇的孳生，也会吸引老鼠的入侵。

我司一贯采取的是虫害风险管控的概念，来控制酒店的蟑螂，老鼠！

虫害风险管理的概念，是从“综合虫害管理”中引申出来的。所谓综合虫害管理，简单讲，是指运用 一切可行的手段(化学方法最后考虑)，把害虫密度控制在经济损失可以接受的水平。打简单比方说， 花 100 块钱，把害虫密度降到可以损失少于 100 元的水平，同时不增加更多的损失(例如杀虫剂污染)。这个概念始于 60 年代世界粮农组织 (FAO) 用于农田害虫管理，70 年代末期进入公共卫生领域，后由陆宝麟教授首先介绍到中国。这个概念目前仍被行业奉为指导原则，并在不同领域探索更多的应用。

在国际上，现在也开始流行绿色虫害管理的概念。其实绿色的概念，也并不是讲不用杀虫剂，只是对杀虫剂的应用更加严格。例如，更强调对点的处理，减少空间处理和大面积滞留喷洒等风险较高的方式。 在参加今年 5 月份全球虫害控制高峰论坛 (巴塞罗那) ，给我留下的印象的，美国 NPMA (国家虫害管理协会)在推行这个新标准以顺应社会绿色“潮流”。这个新标准，立意是很好的，理论是美妙的，实行是困难，尤其对于中国等发展中国家情况而言，因为卫生大环境和害虫压力根本不能和一些发达国家相提并论。 所以，很多国家和企业代表并不支持这个“绿色虫害控制标准”。